# Nutrición en la pancreatitis crónica
Absorción de grasas y deficiencias nutricionales
En la pancreatitis crónica, el páncreas no funciona correctamente, lo que reduce la producción de enzimas digestivas. Esto hace que las grasas sean más difíciles de absorber.
ProbadoiIncluido en directrices oficiales, o aprobado por EMA o FDA
Debido a que las grasas no se absorben bien, también las llamadas vitaminas liposolubles (A, D, E y K) se absorben mal en el cuerpo. Esto puede provocar deficiencias que se manifiestan, por ejemplo, en problemas dentales y óseos, o tendencias al sangrado.
ProbadoiIncluido en directrices oficiales, o aprobado por EMA o FDA
Además de la absorción de grasas, las proteínas y ciertos minerales (calcio, magnesio, hierro) también pueden absorberse con dificultad. Esto puede causar pérdida muscular y debilidad, algo que se ha constatado en investigaciones en pacientes con pancreatitis crónica.
InvestigadoiResultados positivos en estudios clínicos, aún no es tratamiento estándar
Papel de la sustitución enzimática y la nutrición
Cuando se utilizan medicamentos sustitutivos de enzimas, la absorción nutricional puede mejorar. Los estudios muestran que estos medicamentos influyen positivamente en la absorción de grasas y otros nutrientes.
ProbadoiIncluido en directrices oficiales, o aprobado por EMA o FDA
La forma en que estos medicamentos funcionan mejor (por ejemplo, cuándo se toman mejor) varía según la persona y es algo en lo que tu médico y tu dietista pueden ayudarte a determinar.
Composición de las comidas
Una alimentación adaptada a una menor absorción de grasas puede ayudar a reducir los síntomas. Muchas personas con pancreatitis crónica se benefician de comidas que no sean demasiado grasas.
InvestigadoiResultados positivos en estudios clínicos, aún no es tratamiento estándar
Las comidas pequeñas y regulares se mencionan en muchas directrices como una forma de aliviar la carga de la digestión, aunque las experiencias individuales varían.
InvestigadoiResultados positivos en estudios clínicos, aún no es tratamiento estándar
Los nutrientes de los cereales integrales, verduras y fuentes de proteína pueden ayudar, pero la mejor composición varía según la persona. Esto es algo que debes trabajar con tu dietista.
Líquidos y alcohol
Beber mucho líquido ayuda a la digestión, pero grandes cantidades de una vez pueden causar malestar.
InvestigadoiResultados positivos en estudios clínicos, aún no es tratamiento estándar
El alcohol puede dañar aún más el páncreas y puede causar un empeoramiento importante de los síntomas. Esto es especialmente cierto en personas en las que el alcohol jugó un papel en el desarrollo de la pancreatitis crónica.
ProbadoiIncluido en directrices oficiales, o aprobado por EMA o FDA
Suplementos y alimentos especiales
No está suficientemente claro si ciertos suplementos son útiles (como ácidos grasos omega-3 o antioxidantes) para hacer afirmaciones generales al respecto.
Sin demostrariSin prueba científica de que funcione
Los suplementos de ciertas vitaminas (especialmente las vitaminas liposolubles A, D, E y K) a veces pueden ser necesarios si surgen deficiencias, pero la dosificación y la necesidad varían mucho según la persona y la situación.
Nutrición y control del dolor
No se ha establecido con pruebas sólidas si ciertas opciones alimenticias reducen directamente el dolor.
InvestigadoiResultados positivos en estudios clínicos, aún no es tratamiento estándar
Sin embargo, muchos pacientes notan que ciertos alimentos empeoran sus síntomas, y es mejor evitarlos.
La fitoterapia o los 'remedios milagrosos' no tienen efectos probados como apoyo en la pancreatitis crónica.
DesaconsejadoiDemostrado ineficaz o dañino, o peligroso en combinación con tu tratamiento
Ajustar tu propia alimentación
Es importante no ajustar drásticamente tus opciones alimenticias por tu cuenta sin consultar. Un dietista puede ayudarte a identificar qué alimentos empeoran tus síntomas y cómo aún así obtener suficientes nutrientes.
También es bueno hacerse revisar regularmente para detectar deficiencias nutricionales, especialmente de vitaminas liposolubles. Tu médico puede determinar si es necesaria una suplementación vitamínica adicional.
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_Esta información nunca reemplaza el juicio de un médico. Siempre discute tu situación con tu propio médico tratante._