Carotenoïden zijn gele, oranje of rode kleurstoffen die van nature voorkomen in planten en die het lichaam via de voeding kan opnemen. Bekende voorbeelden zijn bètacaroteen uit wortels en lycopeen uit tomaten. In het lichaam spelen carotenoïden een rol bij processen zoals de aanmaak van vitamine A en de bescherming van cellen tegen schade. Bij sommige ziektes wordt gekeken naar de hoeveelheid carotenoïden in het bloed of de huid, omdat afwijkende waarden iets kunnen zeggen over de stofwisseling of opname van voedingsstoffen.
← Naar het woordenboek
Medisch woordenboek
carotenoïde
kleurstof uit planten die het lichaam onder meer via voeding opneemt
codex.care geeft geen medisch advies. Deze uitleg vertelt wat het woord betekent, niet wat het voor jou betekent. Bespreek dat met je eigen behandelaar.