polysacharide

Een polysacharide is een grote molecuul die bestaat uit een lange keten van kleinere suikermoleculen, zoals glucose, die aan elkaar zijn verbonden. Bekende voorbeelden zijn zetmeel, glycogeen en cellulose, die in voeding en in het lichaam voorkomen. In het lichaam dient glycogeen bijvoorbeeld als opgeslagen energie in de lever en spieren. In de geneeskunde komt de term ook voor bij stofwisselingsziektes waarbij het lichaam bepaalde polysachariden niet goed kan afbreken of opslaan, waardoor ze zich opstapelen in cellen en organen. Het woord staat in dit woordenboek omdat het een rol speelt bij het begrijpen van dit soort erfelijke stofwisselingsziektes.