coeliakie

Coeliakie is een aandoening waarbij het lichaam gluten, een eiwit in graanproducten zoals tarwe, rogge en gerst, niet verdraagt. Bij mensen met coeliakie reageert het afweersysteem op gluten door de wand van de dunne darm te beschadigen, waardoor voedingsstoffen minder goed worden opgenomen. Dit kan klachten geven zoals buikpijn, vermoeidheid, gewichtsverlies of tekorten aan vitamines en mineralen. Coeliakie is een auto-immuunziekte en komt soms voor naast andere auto-immuunziektes. Op codex.care komt de term voor bij uitleg over darmklachten en auto-immuunaandoeningen die het opnemen van voeding beïnvloeden.