sulforafaan

Sulforafaan is een stof die van nature voorkomt in kruisbloemige groenten, zoals broccoli, spruitjes en kool. De stof ontstaat wanneer een voorloperstof in de plant in contact komt met een enzym, bijvoorbeeld door de groente te kauwen of te snijden. In laboratoriumonderzoek wordt gekeken of sulforafaan ontstekingen kan remmen of cellen kan beschermen tegen schade, maar het is geen erkende behandeling van een ziekte. Op een site over ongeneeslijke ziektes kom je de stof tegen bij informatie over voeding of voedingssupplementen die soms naast de reguliere behandeling worden overwogen. De wetenschappelijke onderbouwing voor een effect bij mensen is nog beperkt.