ijzerbeperkend

Een ijzerbeperkend voedingsadvies of dieet is bedoeld om de hoeveelheid ijzer die het lichaam via voeding opneemt te verminderen. Dit is van belang bij aandoeningen waarbij het lichaam al te veel ijzer opslaat, zoals bij bepaalde erfelijke ziektes of na herhaalde bloedtransfusies. Te veel ijzer kan zich ophopen in organen zoals de lever, het hart en de alvleesklier, en daar schade veroorzaken. Door de inname van ijzerrijke voedingsmiddelen te beperken, kan de verdere opbouw van ijzer in het lichaam worden vertraagd. Het woord komt op deze site voor omdat een ijzerbeperkende aanpak bij sommige chronische en ongeneeslijke aandoeningen onderdeel is van de zorg.