Carotenoïden zijn gele, oranje of rode kleurstoffen die van nature voorkomen in planten en die het lichaam via de voeding kan opnemen. Bekende voorbeelden zijn bètacaroteen uit wortels en lycopeen uit tomaten. In het lichaam spelen carotenoïden een rol bij processen zoals de aanmaak van vitamine A en de bescherming van cellen tegen schade. Bij sommige ziektes wordt gekeken naar de hoeveelheid carotenoïden in het bloed of de huid, omdat afwijkende waarden iets kunnen zeggen over de stofwisseling of opname van voedingsstoffen.
← To the glossary
Medical dictionary
carotenoïde
kleurstof uit planten die het lichaam onder meer via voeding opneemt
codex.care does not provide medical advice. This explanation tells you what the word means, not what it means for you. Discuss that with your own healthcare provider.