amylase

Amylase is een enzym dat wordt aangemaakt in de alvleesklier en de speekselklieren en dat helpt om zetmeel uit voedsel af te breken tot suikers. De hoeveelheid amylase in het bloed kan worden gemeten met een bloedtest, en een verhoogde waarde wijst vaak op een ontsteking van de alvleesklier. Bij sommige ongeneeslijke aandoeningen van de alvleesklier, zoals chronische pancreatitis, wordt de amylasewaarde gebruikt om het verloop van de ziekte te volgen. Het woord komt daarom voor in uitslagen van bloedonderzoek en in uitleg over de werking van het spijsverteringsstelsel.