# Ernährung bei peripheren arteriellen Erkrankungen
Blutfette und Cholesterin
Bei peripheren arteriellen Erkrankungen sind die Blutgefäße in den Beinen und Armen aufgrund von Gefäßablagerungen verengt. Was Sie essen, wirkt sich auf die Substanzen in Ihrem Blut aus, die diese Ablagerungen stimulieren oder verhindern.
**LDL-Cholesterin (das „schlechte“ Cholesterin) ** spielt eine wichtige Rolle. Studien zeigen, dass eine Ernährung, die weniger gesättigte Fette und Transfette enthält — beispielsweise durch weniger fetthaltiges Fleisch, fettreiche Milchprodukte und frittierte Lebensmittel — zur Senkung des LDL-Cholesterins beiträgt.
BewährtiIn offizielle Richtlinien aufgenommen oder von EMA oder FDA genehmigt
**HDL-Cholesterin (das „gute“ Cholesterin) ** schützt tatsächlich vor Gefäßablagerungen. Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr ungesättigter Fette — aus Olivenöl, Nüssen, Avocado und fettem Fisch — den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen kann.
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Bewegung trägt auch dazu bei.
**Triglyzeride** sind eine weitere Art von Blutfett, das bei hohen Werten das Risiko erhöht. Die Begrenzung von Zucker und Lebensmitteln mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten wird als eine Art angesehen, über Triglyceride nachzudenken.
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Salz und Blutdruck
Ein hoher Salzkonsum erhöht das Risiko eines hohen Blutdrucks, was die Gefäßablagerungen beschleunigt. Zu den salzreichen Lebensmitteln gehören geräuchertes Fleisch, Käse, Brühe, Brot und verarbeitete Snacks. Es wird empfohlen, den Salzgehalt — sowohl aus dem Salzstreuer als auch aus Lebensmitteln — einzuschränken.
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Ihr Therapeut oder Ernährungsberater kann Ihnen mitteilen, welcher Salzgehalt für Sie geeignet ist.
Vitalstoffe
Zink Aktuelle Studien untersuchen die Rolle von Zink bei der kardiovaskulären Gesundheit. Zinkmangel ist mit nachteiligen Veränderungen der Blutfette und Entzündungsmarkern verbunden. Zink kommt unter anderem in Fleisch, Fisch, Nüssen, Samen und Getreide vor.
UntersuchtiPositive Ergebnisse in klinischen Studien, noch keine Standardbehandlung
Die unabhängige Einnahme von Zinksamen wird nicht empfohlen. Besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie Bedenken haben.
Omega-3-Fette Fettiger Fisch (Lachs, Makrele, Sardinen) enthält Omega-3-Fette, die Entzündungsprozesse abschwächen können. Studien weisen auf einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren und einer besseren Entzündung und Stimmungsbalance im Körper hin.
UntersuchtiPositive Ergebnisse in klinischen Studien, noch keine Standardbehandlung
Pflanzliche Quellen wie Leinsamen, Nüsse und bestimmte Öle enthalten auch einen Vorgänger von Omega-3 (ALA), obwohl der Körper diesen weniger effizient umwandelt als tierisches Omega-3.
Arginin und Homocystein L-Arginin ist eine Aminosäure, in deren Studien untersucht wird, ob eine Supplementierung dazu beitragen kann, die Blutgefäße bei Gefäßablagerungen geschmeidig zu halten. Bisher waren die Ergebnisse gemischt und reichten nicht aus, um konkrete Empfehlungen abzugeben.
ExperimentelliLäuft im Studienzusammenhang, das Ergebnis ist noch unbekannt
Ein hoher Homocysteinspiegel (eine natürliche Aminosäure) ist mit einem erhöhten vaskulären Risiko verbunden. Dies kann durch bestimmte Nährstoffe (einschließlich Vitamin B12, Folsäure, B6) beeinflusst werden. Diese Vitamine kommen hauptsächlich in Gemüse, Getreide und Fleisch vor.
Gewicht und Muskelmasse
Übergewicht erhöht die Belastung von Herz und Blutgefäßen. Studien zeigen, dass regelmäßige Bewegung und eine gesunde Ernährung zur Aufrechterhaltung von Gewicht und Muskelmasse beitragen — was wiederum die Durchblutung verbessert.
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Bei peripheren arteriellen Erkrankungen können die Muskeln in den Beinen und Füßen verkümmern. Ausreichend Protein — aus Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen — unterstützt die Muskelregeneration während des Trainings und der Rehabilitation.
UntersuchtiPositive Ergebnisse in klinischen Studien, noch keine Standardbehandlung
Diät
Ein Muster, das viel Aufmerksamkeit erregt, ist die Mittelmeerdiät: viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse, Olivenöl, Fisch und wenig rotes Fleisch. Dieses Muster hilft dabei, den Blutdruck, die Blutfette und das Körpergewicht in eine positive Richtung zu beeinflussen.
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Fütterungsbedingungen und Medikamente
Einige antivirale Medikamente können die Ernährung beeinflussen:
- **Blutverdünner** (z. B. Warfarin) können durch Vitamin K beeinflusst werden. Vitamin K ist in vielen grünen Gemüsen enthalten. Das bedeutet nicht, dass Sie Gemüse meiden sollten, aber es bedeutet, dass Sie Ihre Zufuhr regelmäßig und nicht schwanken sollten.
- **Bestimmte Blutdrucke** und **Cholesterin** können Nebenwirkungen auf die Verdauung oder den Geschmack haben. Dies kann die Ernährungsgewohnheiten beeinflussen.
Besprechen Sie Ernährungsänderungen immer mit Ihrem Arzt oder Behandlungsteam, besonders wenn Sie Medikamente nehmen.
Nahrungsergänzungsmittel
Die Verwendung einzelner Nahrungsergänzungsmittel (reines L-Arginin, Kreatin, zusätzliches Zink oder Vitamin-Kombinationen) wird derzeit noch für periphere arterielle Verschlusskrankheit untersucht. Bislang sind die Belege für eine starke Empfehlung unzureichend.
ExperimentelliLäuft im Studienzusammenhang, das Ergebnis ist noch unbekannt
Darüber hinaus können Nahrungsergänzungsmittel mit Ihren Medikamenten wechselwirken. Lassen Sie dies immer vorher von Ihrem Apotheker oder Arzt überprüfen, bevor Sie sie nehmen.
Entzündung und Ernährung
Periphere arterielle Verschlusskrankheit geht mit chronischer Entzündung in den Blutgefäßen einher. Lebensmittel mit vielen pflanzlichen Stoffen – Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Nüsse – haben entzündungshemmende Eigenschaften.
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Umgekehrt können Lebensmittel mit viel raffiniertem Zucker, Transfetten und verarbeiteten Fleischprodukten Entzündungen fördern.
Praktische Punkte
- Ein Ernährungsmuster, das gut für Ihr Herz ist, ist auch bei peripherer arterieller Verschlusskrankheit gut.
- Regelmäßige, gesunde Ernährung hilft mehr als einzelne Nahrungsergänzungsmittel.
- Viel Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Fisch, Nüsse und Olivenöl bilden eine gute Grundlage.
- Die Begrenzung von Salz, gesättigten Fetten und Zucker hilft Blutdruck und Blutfette.
- Ausreichend Wasser hilft auch – es sei denn, Ihr Arzt hat Ihnen andere Anweisungen gegeben.
**Für persönliche Ernährungsentscheidungen, Fragen zu Wechselwirkungen mit Medikamenten oder Hilfe bei der Gewichtskontrolle: Bitten Sie um eine Überweisung zu einem Diätisten.**
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_Diese Informationen ersetzen niemals das Urteil eines Arztes. Bespreche deine Situation immer mit deinem Behandler._