enzym

Een enzym is een speciaal soort eiwit dat het lichaam helpt om chemische processen sneller te laten verlopen, zonder zelf te veranderen. Enzymen zitten bijvoorbeeld in het spijsverteringskanaal, waar ze voedsel afbreken tot bruikbare stoffen, maar ook in cellen, waar ze helpen bij de opbouw en afbraak van lichaamsstoffen. Bij sommige ziektes werkt een bepaald enzym niet goed of ontbreekt het helemaal, waardoor stoffen zich ophopen of juist tekortschieten. Artsen meten enzymwaarden vaak in bloed om te zien hoe organen zoals de lever of alvleesklier functioneren. Het woord komt op deze site voor omdat afwijkende enzymwaarden vaak een teken zijn van een onderliggende, soms ongeneeslijke aandoening.